मयूरी कांगो को आपने साल 1996 में आई फिल्म ‘पापा कहते हैं’ में जुगल हंसराज के साथ देखा होगा. मयूरी कोंगो पर फिल्माया गया गाना ‘पहले प्यार का पहला गम है’ बहुत हिट हुआ था. इस फिल्म के बाद मयूरी कोंगो नसीब, बेताबी, होगी प्यार की जीत जैसी फिल्मों में भी नजर आईं, लेकिन इन फिल्मों ने बॉक्स ऑफिस पर अच्छा प्रदर्शन नहीं किया जिसकी वजह से उन्हें काम मिलना बंद हो गया.
जिसके बाद मयूरी ने 2009 में फिल्मी दुनिया को अलविदा कह दिया था. मयूरी कोंगो आखिरी बार फिल्म ‘कुर्बान’ में नजर आई थीं जिसमें उनका रोल बहुत छोटा था. फिल्मों में असफल होने के बाद उन्होंने टीवी में काम करना जारी रखा. वह ‘कहीं किसी रोज’, ‘डॉलर बहू’, ‘किट्टी पार्टी’, कुसुम, ‘करिश्मा- द मिरेकल ऑफ डेस्टिनी’ जैसे टीवी सीरियल्स में नजर आई लेकिन 2004 में मयूरी ने टीवी इंडस्ट्री को भी अलविदा कह दिया.
मयूरी ने 2003 में एनआरआई आदित्य ढिल्लन से शादी की और न्यूयॉर्क चली गईं, जहां उन्होंने 2011 में एक बेटी को जन्म दिया. रिपोर्ट्स के मुताबिक, मयूरी ने अमेरिका के एक बिजनेस स्कूल से एमबीए किया है और 2019 से गूगल इंडिया की इंडस्ट्री हेड हैं.